当我们谈论咖啡时，我们大多数人可能会想bob博地址到袋装速溶咖啡。有时，我们往往会忘记咖啡实际上来自咖啡豆。
在一个以Keurig咖啡机和速溶咖啡为标准的时代，我们对咖啡的概念已经转变为我们藏在办公bob博地址室抽屉里的小香包，或是每个人都喜欢的昂贵外卖咖啡。我知道，因为我以前是这么想的。
我去南美旅行后，一切都变了。我参观了哥伦比亚的一个咖啡种植园，它让我了解了咖啡的基本性质。bob博地址
我们所知bob博地址道和喜爱的咖啡都是从那些精心挑选的咖啡豆开始的。但我们中有多少人见过咖啡豆，真的？
什么是咖啡豆？bob博地址
bob博地址咖啡豆来自咖啡树，这是一种灌木状植物，生长成一棵小树，通常在非洲、南美洲、中美洲和亚洲的热带地区发现。咖啡树的果实有时被称为樱桃或浆果，成熟时通常呈鲜红色或紫色。咖啡豆实际上是水果的种子，它被加工成我们非常喜爱的咖啡饮料。
咖啡植株可以从5-10米高生长。随着年龄的增长，树枝越来越少，叶子越来越多，果实越来越多。
咖啡豆有三种主要类型：罗布斯塔（咖啡豆）、阿拉比卡（咖啡豆）和利比bob博地址里亚卡（咖啡豆）。第四种是利比里亚咖啡的变种，称为Excelsa（利比里亚咖啡变种dewevrei）。
选择你的咖啡豆bob博地址
市场上有这么多品牌的咖啡豆，你怎么知道哪个牌子的咖啡质量好？bob博地址
我尝试并测试了不同品牌的咖啡豆，以下是我对它们的看法。bob博地址
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Lavazza可能是目前市场上最受欢迎的咖啡品牌之一。bob博地址
我一直是意大利咖啡的粉丝，我认为它通过了制作优质意大利咖啡的标准。bob博地址
Lavazza全豆混合咖啡使用阿拉比卡豆。我试bob博地址过中等浓咖啡烤肉。当我第一次煮的时候，它给了我一杯非常好的浓缩咖啡。
它有很好的香气，带有花香和果香。它给你一个完整的身体暗示烤榛子和巧克力红糖.
Lavazza每包2.2磅（1公斤）。它也可用于其他混合物，如巴西阿拉比卡豆和非洲罗布斯塔豆的混合物QualitáRossa，以及来自中美洲和南美洲的六种阿拉比卡豆的混合物QualitáOro。这是bramd最好的咖啡豆之一，也是市场上评级最好的咖啡豆之一！bob博地址
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我们都知道星巴克的咖啡很好。这是毫无疑问的。尽管如此，作为一名咖啡爱好者，我bob博地址还是想看看它的咖啡豆系列与其他品牌相比会如何。
这是我的结论。星巴克从不让人失望。在这篇特别的评论中，我试过星巴克阳台混合咖啡和苏门答腊咖啡。
我喜欢阳台的混合。起初，我以为它会像柳树的混合物一样又酸又苦，但我错了。它有一个轻烤口感均衡。它非常顺滑醇厚，没有大多数金发碧眼的烘焙咖啡通常有的那种奇怪的柑橘味。这绝对是“最好的金发女郎”bob博地址
我想试试焦炒咖啡接下来，我选择了星巴克苏门答腊混合咖啡。这个产品绝对是一个自己的联盟。星巴克表示，他们的苏门答腊咖啡豆来自印度尼西亚。它有一种丰盛、辛辣的味道，让我想起了很多巴厘岛之旅。bob博地址
每一杯酒都给你一种浓郁、顺滑的口感，带有一丝干草和新鲜泥土的味道，没有通常伴随着深色烘焙而来的酸度。
当我请朋友们过来喝一晚酒时，他们总是在第二天早上找一杯苏门答腊咖啡。我总是为自己准备一杯浓咖啡，它只会给我所需要的能量来开始我的一天。我把这叫做我的“通宵咖啡”，和星巴克的金发女bob博地址郎相比，这只是一个360度的转变。星巴克是当今市场上最好的新鲜烘焙咖啡豆和最好的中等烘焙咖啡！
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首先，我爱你唐恩都乐.这是我小时候最喜欢的甜甜圈店。我并不是真的去商店喝咖啡，但是当我看到他们的bob博地址亚马逊全豆咖啡bob博地址，我想也许我应该试一试。
我想，因为我试过这么多优质的咖啡豆，我觉得它不如我所认为的一杯好咖啡。也就是说，就优质咖啡而言，它只bob博地址比速溶咖啡略高。这是好的，因为它是顺利的，给你一个中等剂量的咖啡因，但除此之外，它并不真的让我惊讶或高兴我的心情。
它有一个12盎司或20盎司的袋子。我买了20盎司，真是太遗憾了。我想我应该把这个放在我的橱柜里，以防我的咖啡用完了。bob博地址
我会给它五分之二的评分，这是我能给的最好的。这些咖啡豆只是很好的咖啡豆，总体来说可能是最好的美食咖啡豆，但它仍然不比名单上的其他咖啡豆好。bob博地址
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我的一个朋友建议我试试Peet's Coffee深色烤全豆咖啡。她说它真的很好，值得这个价格。所以我bob博地址买了一包（1.2磅）大爆炸口味的Peet's并试用了一下。
这是一种中等程度的烤肉，它给你带来了我非常喜欢的光滑、近乎果味的味道。它有着优质和丰富的质地，可以作为星巴克的廉价替代品。让我们用阿拉比卡豆。这种特殊的混合让我想起米尔夫妇对埃塞俄比亚咖啡的喜爱。bob博地址
我喝了我的第一杯皮特直饮，但很快我就更喜欢加少量香草奶油。咖啡因方面，它给了我所需要的动力。这对我来说真的很重要。这是最划算的咖啡，如果你想知道世界上最好的咖啡是什么，这是当今市场上质量最好的咖啡！bob博地址
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因为我真的想尝试和体验不同种类的全豆咖啡，从咖啡因光谱的两端，我决定我应该给亚马逊新鲜哥伦比亚全豆咖啡一试。bob博地址
这显然是亚马逊的产品。包装上说这是100%产自哥伦比亚的阿拉比卡咖啡。我很兴奋，因为哥伦比亚出产质量非常好的咖啡。bob博地址
打开包装后，我注意到有些豆子太干了。这不是个好兆头。但我试了一下，给自己煮了一壶咖啡。bob博地址
我没想到亚马逊会进军高档咖啡市场，但我希望至少有一杯比速溶咖啡更好的咖啡。这是平淡的咖啡，质量不bob博地址好。老实说，在AmazonFresh咖啡和Dunkin之间，我会选择后者。至少它给了我比平庸更多的东西。
这很令人失望，但也许这个品牌不适合我的口味。
咖啡豆的种类bob博地址
阿拉比卡咖啡
阿拉比卡咖啡可能是北美以及世界其他地区最常见、最畅销的咖啡。目前市场上约80%的咖啡是阿拉比卡咖啡。bob博地址
与其他咖啡豆不同bob博地址，阿拉比卡咖啡以其丰富、甜美和精致的风味而闻名。它的酸性也较低，咖啡因含量也较低。
阿拉比卡咖啡豆在bob博地址海平面以上的高海拔地区种植和收获，那里几乎全年都有降雨。它们常见于巴西、印度部分地区、哥伦比亚、埃塞俄比亚和乌干达。巴西是世界上最大的阿拉比卡豆出口国之一，这可以归因于其郁郁葱葱的雨林和多雨的气候。
阿拉比卡豆很精致，需要特殊的耕作方法。据说它们容易生病，需要大量修剪。
这种广受欢迎但敏感的咖啡豆在加入牛奶、奶油或冷食时，味bob博地址道会有一点下降。
尽管可能是这样，但不可否认，阿拉比卡咖啡仍然是世界上最受欢迎、消费量最大的咖啡。bob博地址
罗布斯塔
罗布斯塔咖啡豆在bob博地址全球产量中排名第二。这种咖啡豆在中东、非洲和欧洲最受欢迎。与阿拉比卡咖啡不同，罗布斯塔咖啡豆以其强烈的风味、极高的咖啡因含量而闻名，通常用于速溶咖啡。这种咖啡豆的咖啡因含量比阿拉比卡咖啡豆或利比里亚咖啡豆高2.5%。
它浓烈的香气和几乎烧焦的味道是一种驱虫剂，可以让昆虫远离罗布斯塔树，使其比阿拉比卡树更有弹性。罗布斯塔咖啡树在环境方面也更加宽容，在大多数气候和海拔地区都能茁壮成长。bob博地址
一些咖啡店bob博地址也使用罗布斯塔咖啡豆作为深色烘焙的填充物。咖啡专家认为，当咖啡店使用三份阿拉比卡咖啡和一份罗布斯塔咖啡时，咖啡豆成本可节省20%。罗布斯塔咖啡豆以其高酸度而闻名，大多数时候，它都有巧克力朗姆酒般的味道。
罗布斯塔咖啡豆常bob博地址见于越南、印度尼西亚和印度的一些地区。
赖比瑞亚
Liberica咖bob博地址啡豆很少见，不像Arabica和Robusta那么受欢迎。它有一个更大的种子，而且它的风味非常复杂。它有水果和花香，但当变成咖啡时，Liberica会产生木质和浓郁的味道。
利比里亚咖啡树现在bob博地址很稀少，它们只在特定的气候条件下生长。它起源于西非的利比里亚。据说在19世纪90年代，一种名为“咖啡锈病”的植物病害在世界各地大量感染了阿拉比卡树，严重影响了全球咖啡供应。因此，农民们不得不寻找一种替代品来满足对咖啡的需求。
他们求助于在菲律宾和印度尼西亚种植和收获的利比里亚咖啡豆。当bob博地址农场能够复垦阿拉比卡咖啡时，利比里亚咖啡豆的产量减少了。这就是为什么今天在杂货店的过道上很难找到Liberica咖啡豆的原因。
除了了解不同种类的咖啡豆，重要的是要知道咖啡籽是如何转化成我们今天所知道的咖啡的。bob博地址
加工咖啡豆bob博地址
在咖啡豆被推向bob博地址市场之前，它们要经过一系列的过程，才能展现出最好的味道并确保质量。
咖啡bob博地址豆实际上是一粒种子。当咖啡豆没有加工成咖啡时，种子可以种植并生长成咖啡树。平均来说，一棵咖啡树需要三到四年的时间才能生长和结果。
在大多数农场，咖啡树成排种植，bob博地址有足够的空间让它们的根生长。咖啡树有直根，它们的根需要很深的渗透性土壤才能很好地发芽。
幼小的咖啡树bob博地址很娇嫩。他们需要荫凉，不喜欢太多的阳光。咖啡树通常在土壤湿润的雨季种植，根部可以牢牢扎根。
咖啡树的果实叫做樱桃。樱桃是绿bob博地址色的，但当成熟并准备收获时，它们会变成明亮的深红色。收获咖啡樱桃通常每年进行一到两次。
在大多数农场，樱桃都是经过精心挑选和手工采摘的。这一过程繁琐且劳动密集。在一些地势平坦的国家，机器负责这一过程。
咖啡樱桃有两种采摘方法：条状采摘和选择性采摘。bob博地址
用手或机器一次将摘下的樱桃从树枝上取下。
然而，选择性采摘是一个过程，只有成熟的樱桃可以单独手工采摘。采摘水果的人每八到十天在咖啡树间轮换一次，只挑选成熟的樱桃。这个过程是劳动密集型的，比机器的使用成本要高得多。bob博地址
在我访问过的哥伦比亚农场，一个采摘工人平均每天收获大约100到220磅咖啡，可以产出20到50磅咖啡豆。收获的樱桃随后被运送到加工厂。bob博地址
樱桃一到加工厂就必须立即加工，以防变质。
咖啡樱桃有两种加工方法：干法和湿法。bob博地址
干法是一种传统的咖啡加工方法。新鲜采摘的咖啡樱桃被摊在平坦的表面上，在阳光下晒干bob博地址。为了防止变质，樱桃整天都被耙翻。在晚上或下雨时，它们会被遮盖起来，以防淋湿。
这种方法仍在供水有限的国家使用。干法的目标是将樱桃的水分含量降低到11%。这一过程需要重复数周，具体取决于天气。
加工完樱桃后，它们被带到咖啡脱壳机，在那里脱壳、抛光、分级和分类，然后再包装到商店。bob博地址
这听起来像是一个简单的过程，但实际上，在咖啡可以放在我们的杂货店货架上之前，它需要大量的手工工作。bob博地址
如何用咖啡豆煮咖啡bob博地址
首先，从设备开始。确保所有东西都清洁干净，并正确冲洗。
学习如何使用研磨机。如果可能的话，你必须在酿造前研磨豆子，以保持豆子的新鲜度。
我用毛刺研磨机而不是刀片研磨机，因为它能很好地研磨咖啡，并产生一致的质地。我不推荐刀片研磨机，因为bob博地址它会产生不均匀的咖啡粉。有些会比其他更好。
这是事实。研磨咖啡的方式会影响咖啡的味道。bob博地址
当咖啡豆被磨成细粉，或者被过度提取时，咖啡会尝起来很苦。然而，如果研磨过粗或提取不足，结果将是咖啡变得平淡或无味。bob博地址
我把25克咖啡豆磨成275毫升bob博地址法国出版社，大约需要3到4杯咖啡。bob博地址
我在家里用的是法国印刷机，我发现它很容易使用。
磨碎豆子后，我给法式压榨机加热水预热。我只是让它在那里停留几分钟，直到媒体预热。然后我把它晾干，加入磨碎的咖啡。bob博地址
然后我加水。记住，我的比例是25克咖啡兑275毫升水。首先，只需加入足够的水来浸泡bob博地址磨碎的咖啡bob博地址1.我不会马上把所有的水都加到压榨机里。
然后，搅拌，确保咖啡与水充分混合。bob博地址
盖住压力机，让它静置30秒。我的朋友是一名咖啡师，他告诉我，这个过程实际上能让咖啡的味道和味道显现出来。bob博地址
30秒后，你可以加入剩下的水。加入后，再轻轻搅拌一下。
放上柱塞，让它静置三分钟半。我从哥伦比亚旅行中学到的一件事是，好的咖啡有精确的尺寸和时间。所以整个过程我都用定时器。bob博地址
三分钟半后，缓慢按下柱塞。在这里你可以知道你是把咖啡磨得太细还是太粗糙。当按下时，没有阻力，你的咖啡磨得太细了。如果你很难把咖啡压下去，那么你就把咖啡磨成粗咖啡。bob博地址
这里有一个专业提示。总是在压榨后倒出你的咖啡。如果你在上菜前把咖啡放在压榨bob博地址机里，它会继续榨出咖啡，而且会使咖啡变得更苦。
醒酒后，让它冷却，瞧！可以上菜了。
你可以加少量香草豆浆（我最喜欢的）或牛奶。
有时，当我希望我的咖啡是薄荷味的时候，我会加一滴薄荷油。你甚至可以加一茶匙草莓糖浆调味。这将创造出最美味的咖啡！bob博地址
在家里煮咖啡，尤其是当你使bob博地址用全豆咖啡时，一开始可能会让人难以承受。我也不知所措。
你会觉得这太难了，或者需要很多时间。你做不到，你只能把速溶咖啡袋放在抽屉里。bob博地址
但是，嘿，不要对自己太苛刻。变得容易了。一旦你掌握了窍门，你就再也不会用自己自制的咖啡来换取那些装满糖的速溶咖啡袋了。bob博地址
不同种类的咖啡豆bob博地址
bob博地址咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一。大多数喝咖啡的人都知道它通常由不同类型的咖啡豆制成，并且听说过Arabica（美国最常见的咖啡豆）和Robusta（欧洲人最喜欢的咖啡豆），但忽略了Liberica的存在，许多人认为它的品种Excelsa不同，足以被视为它自己的一种。
让我们简要了解一下这三种（加上一种）咖啡豆的特点：bob博地址
1） 阿拉比卡：咖啡豆是栽培最多的咖啡豆，比其他品种的咖bob博地址啡豆更甜，酸也更少。
2） 罗布斯塔：1897年才被确认为一个不同的物种；它有更强的味道和更多的咖啡因。
3） 利比里亚：在这三种咖啡因中，咖啡因含量越低，培养得越少，通常就越贵。
4） Excelsa：它是一种稀有品种，因其果味浓郁而广受欢迎。
你能吃生咖啡豆吗？bob博地址
生咖啡豆bob博地址看起来又绿又圆，很像开心果。食用生咖啡豆或未经烘焙的咖啡豆是完全安全的。生咖啡豆比烤咖啡豆更难咀嚼。而且，众所周知，这种味道很恶心。它们的酸性更强，尝起来更土更绿。
有些人喜欢买生咖啡豆在家里烤。少量食用应该没问题，但它们bob博地址仍然含有咖啡因，所以能量水平会短暂提高。它们甚至可以抵御某些疾病。未经处理，最长可使用1年。如果生咖啡豆开始干瘪，闻起来有缺陷，那么这是一个很好的方式来看看它已经坏了。
所以，如果你身边有生咖啡豆，可以随便吃，只是不bob博地址要吃太多。
咖啡豆会bob博地址变质吗？
是的，咖啡bob博地址豆会变质，通常生咖啡豆的保质期可达一年。烤咖啡豆的保质期可达18个月。油炸咖啡豆通常只能食用一个月。然而，如果你的咖啡豆超过了这个时间段，它们的稠度可能会变差。
通常，烤咖啡豆比生咖啡豆的保质期更长。bob博地址所以，如果你有咖啡豆，担心它们会过期，最好是简单地烤一下。
如果咖啡豆发出难闻的臭味，并且长出霉菌，这些咖啡豆肯定是坏的，应该扔掉。咖啡是一种很好的肥料bob博地址，所以如果你不想喝咖啡，你可以把它倒进堆肥箱，让它安全分解，这是一种环保的方法。
吃咖啡豆有助于减肥吗？bob博地址
咖啡因有很多好处：它有助于提高你的体力和智力水平，是的，它甚至有助于你的减肥。长期以来，人们一直以面霜和其他美容产品的形式使用咖啡因，以获得更苗条、更清晰的身体。
你可以通过多种方式使用咖bob博地址啡豆来帮助你减肥：作为日常锻炼的助推器——确保你有能量和更多的脂肪燃烧能力。然而，如果你缺乏时间或锻炼，那就不是你的选择一杯茶。你可以简单地将咖啡豆作为小吃引入你的饮食中，以防止饥bob博地址饿，但也因为咖啡豆的泻药特性，可以帮助你有效地消化和加工食物，从而消除不必要的浪费。
吃咖啡豆会让你大便吗？bob博地址
吃咖啡豆会让你大便吗？你bob博地址有没有想过这是出于好奇，还是作为一种有效的自然方式来调节你的大便。简短的回答是“是的”喝了一杯咖啡后，你可能会注意到不久之后就需要上厕所，这是咖啡因的副作用——也是咖啡因用于减肥的原因之一！
然而，你个人对咖啡因的使用可能会影响咖啡豆对你的影响，你是一个经常喝咖啡的人，还是你倾向于避免喝咖啡？稀释也将发挥作用；由于咖啡的浓度和水/咖啡因的比bob博地址例，它与一杯高杯咖啡和一杯速递咖啡截然不同。咖啡豆可以享用，甚至可以用于特定目的，只要你注意你服用的剂量。
咖啡对bob博地址你的健康有益吗？
在过去的几年里，人们对咖啡对健康的影响进行了许多研究。不幸的是，大多数咖啡都制作得很差，无法在咖啡消bob博地址费量和观察到的效果之间建立因果关系。让我们看看咖啡带来的一些最相关的积极和消极影响。
负面影响
•bob博地址咖啡中含有咖啡因，这是一种精神活性化合物，被认为会引起并加重焦虑。
•一些研究表明，咖啡可能会增加女性骨折和胎儿丢失的风险bob博地址。
•bob博地址咖啡可能会引起胃肠反流。
积极影响
•在喝咖啡的人中，总体死亡率较低。bob博地址
•据报道，长期喝咖啡的人患帕金森病的风险较低。bob博地址
•经常喝咖啡似乎可bob博地址以预防2型糖尿病。
麦当劳用什bob博地址么咖啡？
任何一个称得上麦当劳的粉丝都知道，你不能简单地在家里用同样的配料来复制他们的口味，并期待最好的结果。他们的汉堡包、调味品、薯条，甚至他们的咖啡都有一种非常特别的味道，很难在商店里买到。bob博地址
很多麦当劳的粉丝想知道，在咖啡方面，这是怎么可能的：毕竟，咖啡豆只是以不同的方式烘焙和研磨的，不是吗？而且这些混合物也非常相似！那么，麦当劳用什么咖啡bob博地址呢？
事实证明，麦当劳咖啡其实很特别！他们的咖啡由美食品bob博地址牌Gaviña提供，它是一种特殊的阿拉伯咖啡豆混合物，在巴西、危地马拉、哥伦比亚和哥斯达黎加按道德标准种植和采购！
虽然这种混合物在超市里找不到，但麦当劳已经与克里格可以在家里使用的特殊K杯中提供。
结论
有关于当今市场上最好的咖啡品牌的指南，以及最适合你的咖啡豆。我们bob博地址希望本指南能够帮助您找到一些优质咖啡豆！谢谢你的阅读！
