把粪便和食物联系在一起总是不合适的，这就是为什么我们在餐桌上不提这个神奇的词。你猜怎么着?有动物粪便咖啡!bob博地址哎呀，我刚说出来了。
如果这是你第一次听到这个词，它会在某种程度上对你试用这个产品产生怀疑。但是等等，不要这么下结论，因为这个产品真的很了不起健康的好处．
这杯咖啡上有便便吗?bob博地址从技术上来说,是的。但这款产品背后有一个故事，它让你感到惊奇和感激。今天，我们将向你展示什么是便便咖啡，它是如何制作的，以及咖啡便便bob博地址的主要类型。
动物粪便咖啡及其制作方法bob博地址
这种名字奇怪的咖啡并不是便便和咖啡的融合。bob博地址动物粪便咖啡来自于咖啡豆bob博地址，咖啡豆是动物唾液和消化液等消化酸暴露后的产物。我们大多数人都知道咖啡所涉及的基本科学过程，以及咖啡对健康的益处。bob博地址
然而，由于动物蛋白bob博地址和胃酸的加入，动物粪便咖啡就更上一层楼了。咖啡豆被bob博地址分解并发生物理变化。这种现象降低了咖啡豆的酸度和苦味，使咖啡更顺滑、更美味。bob博地址
动物粪便咖啡的味道取决于动物的种类、食用樱桃的状况、bob博地址动物现有的饮食以及收获后的加工。
五种动物粪便咖啡bob博地址
1.麝香猫咖啡bob博地址
有史以来最著名和最昂贵的咖啡之一是全球闻名的鲁瓦克咖啡。bob博地址一杯美味的咖啡是由之前被动物吃下并被其破坏的部分bob博地址消化的樱桃制成的。
品质上乘的麝香猫咖啡bob博地址豆是由野生麝香猫掉落的，这需要一定的难度，因为这意味着你必须跟着麝香猫到处跑。为了满足不断增长的需求，农民们在自己的农场里照顾果子狸，这也引发了对动物伦理的质疑。
动物:亚洲棕榈果子狸(两性悖论)
最常见的用动物粪便制作咖啡的是麝香猫。bob博地址麝香猫看起来像猴子和浣熊的结合体。他们的二重唱通常包括昆虫、爬行动物和水果，包括咖啡樱桃。bob博地址
过程
bob博地址麝香猫吃下的咖啡浆果会在它们的消化道中停留24小时。在这段时间里，只有豆皮和果肉被溶解，不被消化。这就是奇妙的发酵过程发生的时刻。排出的粪便以块状的形式出现，而豆子仍然完好无损。
收获后，它们被洗净，晾干，去皮。它们将经过分类，然后立即被烤熟。一些人怀疑这种咖啡是否可以安全饮用。bob博地址事实上，在排泄过程中，通常会有污染，但经过处理后，食用它是完全安全的
味道
结果是一杯高品质的咖啡，有泥土和坚果的味道，还有一点巧克力bob博地址和焦糖的味道，苦味大大降低了。还有人形容这种咖啡是“丛林味”。bob博地址果子狸的整体味道取决于土壤类型、树木种类和果子狸食用的时令水果等因素。
虽然有些人出于好奇想尝试麝香猫咖啡，但许多人发现它比普通咖啡味bob博地址道更好。
哪里有麝香猫咖啡bob博地址
麝香猫咖啡起源于印度尼西亚，在菲律宾、巴厘岛、苏拉威西岛和苏门答腊岛等其他亚洲国bob博地址家也有生产。然而，当你购买麝香猫咖啡时，你必须小心，因为一些骗子已经开始销售不正宗或不是100%的麝香猫咖啡。bob博地址
一杯麝香猫咖啡售价在35美元到80bob博地址美元之间，但一袋的价格在800美元左右。
2.猴屎咖啡bob博地址
是的，猴子也参与其中!虽然严格来说，这种咖啡不是“bob博地址便便”咖啡，但猴子咀嚼咖啡樱桃时，消化酸仍然参与了这个过程。
动物:恒河猴(猕猴)
这些猴子也被称为恒河猕猴，原产于东南亚的森林。除了平时吃的树根、草药和昆虫外，它们还喜欢吃咖啡樱桃。bob博地址
过程
印度的恒河猴往往会在郁郁葱葱的咖啡种植园里找到最甜的咖啡樱桃。bob博地址它们倾向于以一种放松的方式咀嚼咖啡樱桃，吐出bob博地址种子和它的外层，被称为注入了猴子唾液的羊皮纸。它们的唾液可以分解咖啡豆中的酶，完美地改变咖啡的味道。bob博地址
工人们收获这些豆子，洗净，加工，晾干，最后变成了灰色豆而不是传统的绿色．猴子咖啡被认为bob博地址是可以安全饮用的，因为在加工之前，收割者会小心地去除咖啡豆周围的羊皮纸。
在加工过程中，它们在高温下烘烤，并冲泡几乎沸腾的水。
味道
恒河猴是一群挑剔的猴子，所以它们倾向于摘下它们能找到的最甜的樱桃。这意味着猴子嚼过的豆子是最高质量的。猴子有独特的柑橘、坚果、巧克力和香草的味道。
多亏了猴子的唾液，几乎没有苦味。大多数猴子咖啡爱好者都认bob博地址为它的酸度恰到好处。
哪里可以找到它
像其他动物粪便咖啡一样，猴子咖啡是一种昂贵的商bob博地址品，而且相对难以获得。这在一定程度上是因为市场营销的挑战，许多咖啡公司在他们的品牌上有“猴子”。bob博地址
3.大象便便咖啡bob博地址
它也被称为黑象牙咖啡，由于其稀有和10年的精炼过程，bob博地址它无疑是最昂贵的咖啡。这一过程本质上与麝香猫的过程相同，但这一次，泰国大象也参与其中，但在道德上。
当顾客购买他们的咖啡时，他们的一部分销售额(约8%)会捐给金bob博地址三角亚洲象基金会，包括照顾大象的家庭。
动物:泰国象(Elephant maximus indicus)
参与制作“黑象牙”的大象是泰国的典型大象，特别是从街上解救出来的大象。几个世纪以来，它们一直是整个泰国文化的标志，使其成为他们的国兽。
过程
与其他直接采摘樱桃的动物不同，樱桃是从海拔1500米的泰国阿拉比卡植物上采摘的。一旦收获，它们就会被带到素林省的家庭照顾大象。
别担心，咖啡樱桃不是大象的独家食物bob博地址，但它们与香蕉、大米和罗望子等其他食物混合在一起。这让大象享用了一顿营养均衡的丰盛大餐。由于消化能力较强，咖啡能在大象的胃里停留12到72小时。bob博地址
大象排泄出未消化的咖啡豆，这些咖啡豆将由农民手工收割。bob博地址他们被带到当地的学校，在那里他们被清洗，耙和晒干。晾干后，用专门的机器剥去外壳并剪短，然后用手检查它们的物理状况。
最大的咖啡豆最适合烘烤。生产1公斤黑象牙咖啡需要36磅。bob博地址
味道
这款咖啡bob博地址的味道混合了巧克力、麦芽、樱桃、花香、皮革、烟草和淡淡的青草味。这一款没有任何苦味。那些尝试过黑象牙咖啡的人通常会说这种咖啡的味道是独一无二的。bob博地址
哪里可以找到它
你可以直接从他们的网站上购买这种咖啡，每公斤bob博地址高达2000美元。豪华酒店购买这种咖啡，然后以每杯50美元的价格bob博地址卖给客人。咖啡的供应取决于几个因素，比如大象的胃口、咖啡樱bob博地址桃的供应和驯象人的效率。
4.野生蝙蝠粪咖啡bob博地址
你要咖啡吗bob博地址豆子调味伟大的?先让野生蝙蝠咬一口。等等,什么?是的,蝙蝠。它们也被称为蝙蝠吐槽咖啡，来自一个岛屿，不是你通常制作好咖啡的地方。bob博地址
多年来，岛上的农民已经从种植罗布斯塔转变为种植波旁波点图(Bourbon Pointu)品种，蝙蝠可以很好地咬一口。与果子狸和大象等其他动物不同，你不必专注于培养蝙蝠，因为它们在野外茁壮成长。这是一笔好生意。
动物:牙买加果蝠(Artibeus jamaicensis)
以它们为食的蝙蝠是在有丰富咖啡种植园的岛屿和森林中茁壮成长的物种。bob博地址最著名的是在马达加斯加，但哥斯达黎加的Coffea Diversa咖啡花园也有一种类似的蝙蝠咬咖啡。bob博地址
再说一次，这款咖啡实际上bob博地址不是“便便”咖啡。为什么?因为蝙蝠太小了，无法吞下樱桃的种子。
过程
当蝙蝠还附着在植物上时，它就享受着美味的咖啡樱桃。bob博地址它们用又小又尖的牙齿撕破樱桃的外皮，然后舔透，得到甜美的食物。
吃了一半的樱桃会与蝙蝠的消化酸发生反应。只有高品质的咖啡豆被收获，干燥，加工成令人惊叹的蝙蝠咖啡。bob博地址
味道
许多尝过这种咖啡的人都发现它的味道持久。bob博地址蝙蝠咖啡酸度适中bob博地址，带有花香和果香。一杯给你光滑的口感和美妙的回味。
哪里可以找到它
野生蝙蝠咖啡很难找到，因为它是在国bob博地址内销售的。然而，它们更实惠，售价约为每公斤200美元。他们通常在当地的高档酒店和餐厅供应。
5.鸟屎咖啡bob博地址
这款独特的鸟笼咖啡起源于Henrique Slopbob博地址er在巴西的50公顷庄园(被称为Camocim庄园)，雅库鸟喜欢吃他种植园里的咖啡樱桃。2009年，斯洛珀发现鸟粪中隐藏着宝石。
动物:雅库鸟(佩内洛普·Obscura)
土耳其吗?野鸡吗?不，这是Jacu，一种因濒临灭绝而在巴西受到保护的鸟类。他们可能看起来很普通，但他们生产的咖啡却是世界上最昂贵的咖啡之bob博地址一。它们曾被农场主视为宠物，因为它们可以吃掉整个咖啡种植园的10%。bob博地址
斯洛珀最初对雅库鸟前所未有的入侵感到沮丧。然而，当斯洛普发现在鸟类下面有一线希望时，这一切都改变了。
过程
Jacu鸟是食草动物，它们不会随便摘樱桃;他们吃最好的。人类的眼睛能够识别最成熟的樱桃，但Jacu鸟更喜欢它。这种鸟消bob博地址化咖啡豆的速度非常快，比麝香猫快得多。
这意味着豆子不受鸟类胃酸的影响，从而独特地提炼了豆子的特性。咖啡豆很bob博地址快就会和粪便一起排出体外。工人们手工收集鸟粪进行清洗、脱壳和除锈。
味道
鸟屎咖啡味道浓郁，微bob博地址酸，一点苦味都没有。它有一种特殊的坚果味，带有糖蜜、黑面包和牛奶巧克力的味道。
哪里可以找到它
你在任何地方都找不到雅库鸟咖啡，因为它只在巴西运输。bob博地址不过，你可以在亚马逊上通过他们的经销商Sea Island Coffee找到它。bob博地址价格还是有点贵，60公斤一袋的售价约为3250美元。
结论
好了，你知道了。希望你在尝试动物粪便咖啡时不会犹豫。bob博地址虽然这一切都是在果子狸的帮助下开始的，但其他动物如猴子、大象、蝙蝠和鸟类也纷纷效仿。每个国家都有其独特的咖啡豆加工方法，这意味着不同的口味和价格。bob博地址
接下来会发生什么?你对上面提到的动物粪便咖啡有什么看法?bob博地址你有没有找到一个或两个你想尝试的?
