浓咖啡是什么?
浓缩咖啡是一种完美的能量，味道浓郁，醇厚，上面还有一层完美的奶油。
意式浓缩咖啡在上世纪之交开始流行，作为社交场所和快速冲泡的咖啡，它在火车站附近的咖啡馆也很受欢迎。
意大利侨民将它传播到欧洲和世界其他地方，现在它已经成为所有咖啡店的主要产品。bob博地址
一小杯浓缩咖啡已经成为了标志性的和受欢迎的，就像许多其他依赖浓缩咖啡的咖啡饮料一样，比如卡布奇诺和拿铁，这是今天咖啡店的主要产品。bob博地址
然而，浓烈的浓咖啡在家庭和办公室冲泡中不太受欢迎，因为传统的浓缩咖啡机不太方便。bob博地址
然而，有多种方法可以在家里做一杯非常接近浓缩咖啡的咖啡，并提升你的咖啡饮用体验。bob博地址
意式浓缩咖啡的特点是它更浓，溶解和悬浮的咖啡固体浓度比普通咖啡更bob博地址高。
其中包括油滴，它不仅提供了奶油味，而且还提供了过滤咖啡中可能失去的香气，再加上增加的悬浮固体，这意味着每杯咖啡的咖啡因含量比大多数其他咖啡饮料都要高。bob博地址这篇文章将教你如何在没有机器的情况下制作浓缩咖啡，以及如何高效、经济地制作浓缩咖啡。bob博地址
制作意式浓缩咖啡需要什么咖啡豆?如何磨咖啡豆才能做出完美的咖啡?
浓缩咖啡最典型的是bob博地址由浓缩咖啡烘焙而成。这些豆子被烤得颜色深得多。较长的烘焙时间使这些咖啡豆比其他咖啡豆更多孔，这增加了研磨后的可用表面和释放风味和香气的能力。bob博地址
你可以尝试不同的烘焙方法，包括其他味道浓烈的烘焙方法，在家里就能得到你喜欢的味道。
一旦你选择了咖啡豆，重要的是要达到正确的研磨浓缩咖啡。bob博地址这种研磨必须非常细(尽管还没有细到挡住你的滤镜!)。
精细的咖啡磨粉可以bob博地址减缓水对咖啡层的渗透，并为风味、香气和油脂释放到咖啡中提供更多的机会。
你可以在家轻松地磨豆子。虽然这在手动研磨机中是可能的，但完美的精细研磨是很难实现的，除非你有像北欧神托尔那样的手臂!
相反，使用自动咖啡研磨机，它可以让你实现定期，可预测bob博地址的研磨。你可以选择你喜欢的稠度，它应该看起来像非常细的细砂糖。
虽然大多数bob博地址咖啡爱好者更喜欢在需要的时候磨豆子，你也可以快速地将它们储存在一个密封的容器中，远离光线，水分和热量。这是我们的第一个如何酿造的指南浓缩咖啡和在家做浓缩咖啡的最佳方法!
如何在AeroPress中制作意式浓缩咖啡?
什么是AeroPress?
AeroPress是一种快速制作咖啡或浓缩咖啡的完美方式，尤其是因为这个过程bob博地址让设备相对容易清洁。这是一个小设备，如果你一个人的话，非常适合制作你需要的咖啡量。bob博地址
AeroPress咖啡机是咖啡制作设备中非常新的一种，但它很快就受到了欢迎。bob博地址
由于冲泡时间短，它可以达到与意式浓缩咖啡相同的浓度，比滴滤咖啡的酸度更低。bob博地址这可以使口味更顺滑，更适合喝黑咖啡，而不是加奶精或牛奶。
当AeroPress将水压过一层咖啡磨粉时，它与传统的浓缩咖啡制作方法相似，热水在高压下流过细磨的咖啡豆，尽bob博地址管AeroPress达不到浓缩咖啡机的压力。
最后，由于AeroPress由轻质塑料制成，相对较小，结构紧凑，因此在旅行中也很受欢迎。
而目前。AeroPress使用不含双酚a的塑料;旧型号确实含有双酚a。然而，经过测试表明，双酚a不会渗入煮好的咖啡中。bob博地址
你还需要什么?
除了你的AeroPress，你还需要正确的纸张滤镜。其中一些在你第一次购买AeroPress时会附带，但更换它们很容易，也很便宜。
你还需要你喜欢烘焙的浓缩咖啡豆和研磨机。bob博地址记住要使用研磨机，这样你就可以得到正确的、精细的浓缩咖啡研磨效果!
由于AeroPress很容易制作少量咖啡和快速清洁，这是一个完美的机会，尝试不同的烘焙，比较它们bob博地址，找到你最喜欢的。
每次不同的口味会让你的咖啡体验更充实，即使是在普通的周一早上!bob博地址
你需要一个电水壶或炉顶水壶以及一个温度计。
虽然你可以直接把水壶里的水倒进杯子里，喝其他的热饮，但要想喝出完美的咖啡，测量温度是很重要的。bob博地址
虽然大多数咖啡都是在2bob博地址05F(96摄氏度)的温度下煮的，但对于AeroPress咖啡来说，你可以在185-205 F(85-96摄氏度)之间进行实验。
最后，你需要一个结实的杯子。AeroPress可以将你的咖啡或浓缩咖啡直接倒入你的马克杯中。bob博地址所以确保你的杯子是稳定的，能够承受一定的压力。
如何用AeroPress制作意式浓缩咖啡?
AeroPress有两种不同的煮咖啡方法。bob博地址正规的方式是最常见和最直接的。
然而，一些咖啡师和喝咖啡的人更喜欢倒倒的方法，尽管这种bob博地址方法更安全、更不乱。
倒置法不太适合浓缩咖啡，因为传统上它的浸泡时间较长。bob博地址然而，这是一种煮一杯好咖啡的流行方法，值得一试!bob博地址
冲泡过程更类似于使用法式压滤机，尽管水仍然通过咖啡压下，并在过程结束时使用过滤器。bob博地址
传统的方法:
- 把水加热，把豆子磨成细稠状。你需要的确切量取决于你想要的咖啡的强度和数量。bob博地址首先，你可以用两汤匙(1盎司)咖啡来做双份浓缩咖啡。bob博地址
在你的AeroPress排水盖上放置一个过滤器，然后把盖子放回AeroPress上。然后将带有过滤帽的容器放在你的杯子上。
过滤器的侧面指向杯子。记住，你将通过过滤器对杯子施加压力，所以确保你的杯子在一个平坦、稳定的表面上，并能承受一定的压力!
把你的咖啡渣倒进壶bob博地址里，压成一团光滑的咖啡。
加入一杯(4液盎司或120毫升)热水(用于双倍浓缩咖啡)。确保它处于气压机的最佳温度。温度可能在185-205华氏度(85-96摄氏度)之间。在室内迅速搅拌混合物，因为一些地面和二氧化碳气泡会上升到表面。
让混合物煮30分钟左右。与一杯黑咖啡相比，浓缩咖啡是一种快速冲泡的咖啡，你可能会让它冲泡长达60分钟。bob博地址这是提取风味的时候。因为这个时间很短，所以需要细磨，以确保你得到最佳的顺滑咖啡风味。bob博地址根据你的喜好，你也可以尝试让咖啡泡多久，以达到你的最佳口味。bob博地址
在此之后，将柱塞轻轻插入AeroPress。用手掌用力按压，你会感到有阻力，但要持续温柔地按压，直到所有的水都通过过滤器进入杯子。
小心地把AeroPress从杯子里拿出来。小心让最后一滴滴进杯子里，避免任何混乱!只需去除过滤器和咖啡渣，清洗AeroPress即可。bob博地址好了，这就是如何不用咖啡机制作意式浓缩咖啡!
反向方法:如何在家制作浓缩咖啡
1.结合柱塞和腔室，不要压下柱塞。一旦柱塞安全到位，转动AeroPress，使其停在柱塞上，打开的过滤器面对着你。
2.加入面粉和热水。你可以使用与传统方法相同数量的水和咖啡渣;bob博地址然而，对于这种方法，最好将水温保持在理想的205F (96C)。为了达到最佳口感，一些咖啡师建议先将咖啡渣浸入少量水中30分钟，然后再加入剩余的咖啡渣。bob博地址这可能不适合浓缩咖啡，因为浸泡时间短;但是，你可以通过实验来找到你理想的咖啡口味。bob博地址浓缩咖啡的时间为60 -2分钟。
3.快速准备过滤器和瓶盖，将过滤器放入瓶盖中，仔细湿润，使其粘在瓶盖上。传统方法通常不需要这样做;然而，对于倒置方法，重要的是过滤器粘在盖子上。将带有过滤器的盖子放在AeroPress的顶部。
4.把杯子放在AeroPress上面，把它们都翻转过来，使它们再次处于“正确”的位置。一定要紧紧抓住这两个瓶子，以免洒出来，尤其是热水会导致危险的烧伤。在用这种方法煮第一杯咖啡之前，最好先练习一下。bob博地址
5.向下按压柱塞，使水通过咖啡和过滤器。bob博地址清理方法与传统方法相同。
如何在摩卡壶里做浓缩咖啡?
什么是摩卡壶?
摩卡壶更传统制作浓缩咖啡的方法bob博地址．他们能够创造出一种类似浓缩咖啡的咖啡，它的浓度没有传统的浓缩咖啡浓，但仍然是滴漏咖bob博地址啡的2-3倍。
摩卡壶的部分吸引力在于这种方法突出的优雅简单和古老世界的魅力。这是意大利的一种传统方法，典型的八面银锅在视觉上是标志性的。
它们是由金属制成的，直接在炉子上加热是安全的，并且导热性很好。然而，他们持久的吸引力还在于他们能够在没有电或更高级的设备的情况下做出更粘稠、更浓的浓缩咖啡。
摩卡壶由一个底部的容器组成，水在容器中沸腾，蒸汽通过一层研磨好的咖啡上升。bob博地址
因此，这种方法也与传统的方法有一些直接的相似之处浓缩咖啡机在那里，蒸汽在压力下通过咖啡渣挤压。bob博地址
虽然摩卡壶缺乏传统意式咖啡机的压力，但你可以得到一个美妙的一杯浓缩咖啡使用一个。
你还需要什么?
要在你的摩卡壶里制作浓缩咖啡，你还需要你喜欢烘焙的浓缩咖啡豆和研磨机。bob博地址
记住要使用研磨机，这样你就可以得到正确的、精细的浓缩咖啡研磨效果!咖啡的确切量取决于你的摩卡壶的大小。所以bob博地址，如果你没有摩卡壶，请检查它可能收到的任何说明。
从20-22克磨细的咖啡开始，这个量适合大多数标准大小的摩卡壶。bob博地址
你还需要一些水，但在这个酿造过程中，温度并不重要。使用已经热的水会使这个过程更快更容易。
然而，由于这个过程涉及到加热水，确切的温度并不重要。相反，你需要一个炉子，你可以把你的摩卡壶煮沸水。理想情况下，你将能够轻松快速地控制温度，所以燃气灶是完美的。
你可以用你最喜欢的杯子或浓缩咖啡杯来提供你的浓缩咖啡，也可以把它储存在一个玻璃瓶里单独提供。
如何用摩卡壶做浓缩咖啡?
- 把你的摩卡壶装满水。下腔应该被填充到阀门的正下方。吃多了会影响质量和口感，所以不要太兴奋。如果你需要更多的咖啡，解决办法是用bob博地址一个更大的摩卡壶或几壶代替。
2.将漏斗插入下腔，并将其装满咖啡渣。bob博地址记住要用磨细的咖啡，尽管人们很容易把咖啡往下推并压实。bob博地址你应该避免使用摩卡壶，因为它可能会造成太大的压力。
3.首先把摩卡壶的上部拧到底座上。如果你把下腔装满热水，你需要小心，因为这将使下腔摸起来很热。为了安全起见，一定要使用烤箱手套或茶巾。
4.将组装好的摩卡锅放在灶台上。用中火开始。下层的水开始沸腾。一旦发生这种情况，压力就会推动蒸汽通过漏斗进入上层腔室。
5.水(现在是咖啡)会在上面的房间bob博地址变成咖啡。确保你的摩卡壶的把手远离炉子，以避免它变得太热而无法触摸。煤气炉的火焰不应该紧贴底座，而应该比底座小一点。
6.仔细观察你的摩卡壶，根据需要调整温度。为了找到理想的温度，你应该瞄准轻微的嘶嘶声和气泡声。如果水没有沸腾，你需要提高炉子的温度，而如果水向上爆炸，你需要把它关小。
7.一旦泡沫开始从喷口冒出来，检查顶部腔。现在，它应该装满了咖啡，你可以把摩卡壶从炉子上拿下来了。bob博地址记住，摩卡锅的金属部分会非常热，所以如果需要的话，要带上烤箱手套，并放在耐热的表面。
8.现在你的咖bob博地址啡将是一种口感醇厚、略带粘稠的浓缩咖啡。在摩卡壶中搅拌，然后放入浓缩咖啡杯。
9.在清洗摩卡壶时，重要的是要确保所有部件都已用温水或热水彻底清洁，并在将其放回原位之前完全干燥。
因为摩卡壶是由金属制成的，如果接缝处有水分，你就有可能生锈或变色。记住也要清洗内部漏斗。一个干净的摩卡壶可以用几十年。那么，如何制作浓缩咖啡呢?bob博地址这里有一种轻松制作浓缩咖啡的方法。
如何用法式压壶制作浓缩咖啡?
什么是法式压壶?
大多数喝咖bob博地址啡的人已经有了一台法式压滤机。这是最常见的用咖啡渣做咖啡的方法之一，尤其是对那些空间小，没有滴漏咖啡机的人来说。bob博地址法式压滤咖啡口感顺滑，口感bob博地址丰富。
使用法式压滤机很简单，几乎不需要监督，尽管酿造过程可能需要一段时间。这一过程是将水和咖啡渣混合冲泡咖啡，然后将咖啡渣压到底部，让咖啡倒出来。bob博地址
这使得使用法式压滤机制作浓缩咖啡的过程与使用传统的浓缩咖啡机更不同。
然而，法式压滤机是最常见的咖啡机之一，也是最简单的咖啡机之一。bob博地址因此，对于许多喝咖啡的人来说，这是最不需bob博地址要新设备，也不需要新技能的方法。
大多数法式压印机是由硼硅玻璃制成的，这意味着它们比普通玻璃更耐热震。
这样就可以安全地把热水直接倒进去。然而，不锈钢和石器或陶瓷法式压滤玻璃杯子也很受欢迎，看起来更优雅。甚至塑料有时也可以用来制造它们，只要它不含BPA。
这一系列的选择意味着，对于这种制作意式浓缩咖啡的方式，你也可以考虑你的风格，找到一个适合你的厨房，以及找到一个符合你的需求和预算。
在法式压壶里做浓缩咖啡还需要什么?
这些说明是基于一个8杯的法式压壶，这是最常见的尺寸之一。
要在你的法式压滤机里制作意式浓缩咖啡，你还需要你喜欢烘焙的意式浓缩咖啡豆和研磨机。bob博地址
记住要使用研磨机，这样你就可以得到正确的、精细的浓缩咖啡研磨效果!你将需要大约28克(1盎司)bob博地址咖啡渣每一杯水。
你还需要一个电热水壶或炉顶水壶来加热水。使用法式压壶，你可以在水煮沸后使用。
对于大多数煮咖啡或浓缩咖啡的方法来说，205华氏度(96bob博地址摄氏度)左右是理想的温度，法式压壶也是如此。因此，你不需要一个厨房温度计。
当然，你还需要咖啡杯!
如何用法式压壶制作意式浓缩咖啡?
1.把咖啡豆磨得很细。bob博地址每一杯水需要两汤匙(28克或1盎司)咖啡渣。bob博地址这将确保你的咖啡的强度。bob博地址取下杯盖和柱塞后，加入所需量的咖啡渣。bob博地址
2.用电热水壶或炉顶水壶加热水。煮熟后，放置15-30分钟。这将使水冷却到略低于沸点。不需要温度计，但如果你有的话。理想的温度是205华氏度(96摄氏度)。
3.在法式压壶里洒上几滴。这一过程会使地面开花，释放出油脂和芳香物质。你只需要等待几秒钟。
4.将剩余的水加入到法式压壶中。这将导致地面上升并悬浮在液体中。不要搅拌它，因为那样会使地面脱离悬浮状态。地面会自然上升，并以最佳的方式展开，以提取风味。
5.盖上盖子，但保持柱塞向上。然后，让你的咖啡浸泡。bob博地址你可以根据时间进行试验，得到理想的风味和强度。一个好的开始是4分钟的浸泡时间。如果你把这个时间缩短得太短，你可能会喝出淡而多水的咖啡，而煮得太久可能会喝出苦味。bob博地址
6.把法式压壶的活塞往下压一半。你应该慢慢地、稳扎稳打地按压，你会遇到一些压力。一旦你已经投入到中间点，再次完全抬起柱塞，然后再次完全压下它。
7.现在你可以把咖啡倒进杯子里了。bob博地址如果你想让它保存更长时间，你也可以把它倒进土豆里来停止萃取。虽然咖啡渣和咖啡被柱bob博地址塞隔开了，但它们仍然会释放出更多的味道，你可以冒着让咖啡变得越来越苦的风险，把它储存在压壶里。
8.要清洁法式压滤机，首先要冲洗掉粘在底部的咖啡渣。bob博地址然后你可以加入一些热水，用柱塞搅拌。这样可以去除大部分油脂bob博地址咖啡污渍．你仍然应该确保定期使用刷子和一些小苏打或其他清洁材料，以避免残留物积聚，偶尔，你应该拆卸柱塞和过滤器，以避免任何污垢卡在紧固件上。
结论
这些方法都没有完全模仿传统的制作浓缩咖啡的方法，即在高压下将蒸汽压过一层细磨咖啡粉。bob博地址然而，有些机制可以在国内模仿。
例如，AeroPress可以让你把热水压过一层磨碎的咖啡，这有助于避免长时间冲泡带来的苦味，创造出一杯柔滑可口的咖啡。bob博地址
摩卡壶还模仿了浓缩咖啡的冲泡机制，让蒸汽通过一层细咖啡渣上升，从而产生浓稠的奶油咖啡。bob博地址
即使使用流行的法式压滤机，你也可以通过使用正确的咖啡豆和冲泡时间来制作美味浓郁的浓缩咖啡，而无需购买额外的设备。
尝试不同的冲泡时间和不同的咖啡豆，使用这三种简单的方法，将帮助你在家里做出一杯完美的浓缩咖啡。bob博地址
