你有没有想过星巴克广受欢迎背后的原因?该溶液直接用于生产他们的酱汁和糖浆。星巴克的黑焦糖酱看起来有浓郁的红褐色外观，有浓郁的焦糖香味，还有麦芽的痕迹。它是最便宜的，也是最好的酱汁之一。
随着糖的混合物向深焦糖状态发展，它的颜色变化很快，变成深棕色。坚果的香气更明显，焦糖的味道也更明显。就好像这是命中注定的，我们将在这篇文章中揭示关于这种黑焦糖细雨的一切。
什么是星巴克黑焦糖酱?
如果星巴克的许多饮料中没有焦糖，那么该连锁店将不得不取消相当一部分焦糖。星巴克的黑焦糖酱是一种由糖、鲜奶油、黄油、盐和香草味混合而成的一种颓废而柔软的混合物。
酱汁的稠度很好，很顺滑，呈深琥珀色。它是甜点和咖啡的画龙点睛之笔。bob博地址此外，黑焦糖酱可以购买的形式，可以简单地分配从泵。
此外，这种酱料还用于制作星巴克销售的流行饮料，比如著名的焦糖脆星冰乐。
普通焦糖和深色焦糖酱的区别
焦糖给饮料增添了独特的味道，对一些人来说，这就是他们最喜欢的饮料。但是标准焦糖和深色焦糖究竟有什么区别呢?
普通种类的焦糖提供了一种非常令人满意的甜味。由于它有一种独特的坚果味，它与传统的糖不同。糖果般的甜味使它适合单独食用。焦糖真的很甜，因此，如果你喜欢少糖的食物和饮料，你可能不喜欢它。
相比之下，黑焦糖的味道是强烈的焦糖和烟熏味。此外，它有一种微苦的味道。然而，许多人发现，一种更直接的甜味比一些人所追求的轻微苦味更合他们的口味。它的苦味使它不能被广泛用作甜食。
不过，不要误解我的意思。对于不同的用途，无论是深焦糖还是浅焦糖都是有益的。当与适当的组件结合使用时，它们会产生显着的结果。
卡路里
在你常喝的饮料中加入一杯星巴克的深色焦糖酱，这是一种放纵的味觉享受，听起来是个不错的主意，但是热量呢?你可能正在节食，在这种情况下，你需要注意你摄入的卡路里数量。但是不用担心，因为我们已经为你解开了这个谜团!
虽然星巴克没有提供确切的卡路里数，但一泵黑焦糖毛毛雨可能含有任何来自35 - 50卡路里一般来说。当然，酱汁中的卡路里含量会根据酱汁的密度和配料而有所不同。35到50卡路里的范围只是一个估计。
其他星巴克酱料
星巴克提供多种酱料，包括黑焦糖，以定制您的饮料口味。如果你不喜欢焦糖的甜味，下面是一些星巴克的美味酱汁，你可以试试。
1.摩卡酱
如果你喜欢巧克力和咖啡的结合，摩卡酱是美味的。bob博地址它是多功能的，它可以用于各种普通饮料，无论是热的还是冷的。星巴克的顾客经常点热巧克力、冰Caffè摩卡、摩卡星冰乐和摩卡饼干碎星冰乐。
2.阿月浑子酱
星巴克出售的开心果酱有一种坚果和牛奶的味道，与咖啡互补。bob博地址它是星巴克季节性最受欢迎的开心果拿铁的主要成分。这种酱汁既可以用在热饮中，也可以用在冷饮中。它有开心果拿铁、冰开心果拿铁和开心果咖啡星冰乐。bob博地址
3.南瓜辣酱
南瓜辣酱主要由姜、肉豆蔻、肉桂和丁香等香料制成，它们都为这道菜增添了温暖的色彩。星巴克的南瓜味星冰乐、南瓜味拿铁和南瓜味咖啡都是季节性的秋季主打产品，这种香料味道浓郁、舒适。
4.白巧克力摩卡酱
这款白巧克力摩卡酱的口感和质地与添加了甜味剂的巧克力味炼乳非常相似。星巴克在许多产品中都使用了它，比如白热巧克力、白巧克力摩卡星冰乐和白摩卡。
5.焦糖brulsame酱
糖浆的淡淡的烟熏味平衡了焦糖brulsame酱的甜味。如果你不喜欢焦糖酱的黄油味，那么这种酱是典型焦糖酱的绝佳替代品。星巴克的焦糖brul薪金拿铁、焦糖brul薪金cr
如何制作星巴克黑焦糖酱?
- 预计准备时间:30分钟
- 产量:1杯
试着用自己的技巧来制作星巴克的黑焦糖酱吧，它只需要一些基本的原料，几分钟就能做好。
成份:
- 水:1 / 4杯
- 砂糖:一杯
- 香草精:1茶匙(可选)
- 鲜奶油:0.5杯(室温)
产品说明:
步骤1:首先，拿一个锅，加入水和糖。把炉子上的温度调到适中。不要把配料搅拌在一起!
步骤2:当你看到糖晶体开始形成时，把加热的锅里的东西快速旋转一下，使颗粒水化。液体中应该有明显的颜色变化。
步骤3:当糖浆的颜色变成中等棕色后，继续加热，同时密切关注它，直到它的颜色变成深棕色。
步骤4:当糖浆变成深褐色时，立即将其从炉子上拿下来，缓慢而稳定地加入搅打过的奶油。
步骤5:混合物中会有短暂的冒泡。泡沫停止后，开始将原料搅拌在一起，直到它们达到光滑的奶油质地。
步骤6:让酱汁达到室温后再上桌。当它冷却到建议的温度后，把它放进一个能防止空气进入的瓶子里。你可以选择在冰箱里存放最多一个月。
制作黑焦糖酱的温馨提示
焦糖的味道是通过煮到尽可能深的黑暗来增强的。你可以通过加热焦糖更长的时间来实现这一点，同时观察它是否会燃烧。当你在制作焦糖糖浆时，请记住以下有用的提示，并记住遵循它们。
1.用薄锅煮
黑焦糖是通过将糖溶解在一个小锅中制成的，这导致烹饪过程不一致。因此，一些糖可能在完全溶解之前就着火了。选择一个合适的金属锅，高的边和沉重的底部代替。
因此，你可以观察到暗焦糖微妙的色调变化，一个白色或明亮的底部是可取的。
2.只选择砂糖
避免在你的焦糖食谱中使用优质糖的诱惑。白砂糖仍然是最好的选择。从甜菜或甘蔗中提取，这种甜味剂溶解得很快，使焦糖变丝。与其他一些糖不同，它们在储存时甚至不会结块。
3.用糖果温度计测量温度
深色焦糖酱也是如此，它在很大程度上依赖于温度。毕竟，如果你想避免焦糖太硬、太焦，关键在于温度。使用糖果温度计，人们可以在让焦糖冷却之前判断出黑焦糖何时达到理想的熟度。
4.一定要轻轻地搅拌
一旦焦糖变得粗糙、粗糙，糖无疑会凝固。如果糖溢出锅的边缘，它就会失去水合作用，再次变硬。所产生的反应性会导致焦糖变硬，破坏整个产品。
相反，当你继续做的时候，让平底锅轻轻地旋转，用湿面团刷扫掉粘在边缘的任何物质。
5.遵守安全注意事项
如果你在最后加入水、牛奶或黄油，给焦糖添加丰富的味道，液糖就会从锅里喷涌而出。过滤网或防溅罩是必不可少的防护配件。糖伤是不舒服的，融化的糖是相当热的。
当把这些液体加入平底锅时，用细网筛把它们滤干。
结论
星巴克的黑焦糖酱之所以受到顾客的青睐，是有充分理由的。bob博地址品尝黑焦糖的方法有很多种，因为它的味道浓郁，像奶油一样，与热饮和冰镇饮料完美搭配。
你可以在星巴克的星冰乐里买到它，也可以在家里自制黑焦糖糖浆，放在饮料里。煎饼、蛋挞，当然还有奶昔都能从它们的使用中获得显著的效果。
