关于苏门答腊咖啡你需要知道的一切bob博地址

bob博地址苏门答腊岛的咖啡很有名。这是最早广泛种植咖啡的地区之一。bob博地址这是一种具有强大冲击力的豆类，它通常有身体、深度和一种不同寻常的“泥土”味道。许多人喜欢它，但也有人同样讨厌它。继续阅读，了解为什么这种特定的bean如此特别。

Mandheling, Ankola和Lintong是三种苏门答腊生长的高级极品咖啡，拥有世界上最好的口味。bob博地址这些咖啡因其bob博地址低酸度、大酒体、比爪哇阿拉比卡咖啡更大地的味道和独特的草药色调而脱颖而出。

它们特别吸引那些对咖啡中有益的有机酸敏感的人，因为它们的酸度适中。bob博地址苏门答腊咖啡因其丰bob博地址富、宜人的风味而享誉全球，但这可能会让不知情的人不知所措。

苏门答腊咖啡来自哪里?bob博地址

苏门答腊曼特林是世界上最好的特色咖啡之一，以苏门答腊bob博地址北部的曼特林人的名字命名。在印度尼西亚中西部的巴东，它生长在海拔高达5000英尺(约合4800米)和海拔2500英尺(约合4800米)的地方。印尼咖啡的这一地区影响了韦弗苏门答腊咖啡的独特风味。bob博地址

在印度尼西亚，苏门答腊岛是一个省。大约有5000万人生活在这个全球第六大岛屿上。它是组成这个国家的三个主要岛屿之一，另外两个是婆罗洲和爪哇岛。在苏门答腊岛上，世界上最大的火山湖鸟巴湖附近，据说咖啡种植始于1884年。bob博地址

什么是苏门答腊咖啡?bob博地址

除了阿拉伯和埃塞俄比亚，印度尼西亚是第一个广泛种植咖啡豆的国家。bob博地址荷兰人首先将咖啡树引入印度尼西亚，以结束阿拉伯人对咖啡bob博地址种植的全球垄断。

1696年，马拉巴尔(印度)的荷兰总督送了一株也门或阿拉比卡咖啡(咖啡阿拉比卡)给巴达维亚总督(今天的雅加达)。bob博地址巴达维亚的洪水导致第一批咖啡苗死亡。bob博地址

1699年，Hendrik Zwaardecroon送来了第二批咖啡幼苗。bob博地址咖啡树茁bob博地址壮成长，1711年荷兰东印度公司(Vereeningde Oost-Indische Company)将第一批苏门答腊咖啡豆从爪哇运往欧洲。

印尼咖啡豆在短时间内占bob博地址领了全球咖啡市场。现在，印尼的大部分咖啡都是由平均面积为1bob博地址公顷的小农种植的。这种咖啡生产的一部分是经过bob博地址全球认证的咖啡豆销售，许多咖啡农民合作社和咖啡出口商也是如此。

印尼共和国的第二大岛屿是苏门答腊岛。虽然苏门答腊曼特灵咖啡非常罕见，但它生长在苏门答腊岛中西部巴塔克区巴东港附近的洛伊瑟山高耸的火山斜坡上bob博地址，海拔2500至5000英尺。

由于“Gilling Basah”的加工程序，苏门答腊咖啡豆具有独特而华丽的深蓝绿色，就像玉一样(湿壳)。bob博地址它的制造商采用自然干燥工艺，使产品具有非常完整的身体，浓缩的味道，强调草本植物的味道，和辛辣的结尾。

苏门答腊岛咖啡的种bob博地址类

在印度尼西亚，人们生产各种各样的咖啡。bob博地址这是因为与大多数其他地区相比，这bob博地址里的咖啡历史悠久。

• 在爪哇和苏门答腊岛种植的第一个品种是Typica，但一个多世纪前，叶锈病几乎完全消灭了这种植物。在苏门答腊岛上，在极高的海拔地区仍然可以发现一些典型的当地形式。
• 在印度尼西亚一些商业上最成功的阿拉比卡系列中，可以发现少量的罗布斯塔历史，这有助于提高它们的抗病性。卡蒂莫尔和东帝汶希布里多都是这样。
• 起源于印度的Liberica和Bourbon的自然突变产生了Linie S，另一种常见的抗病品种。
• 20世纪20年代末引进苏门答腊岛的埃塞俄比亚咖啡至bob博地址今仍很受欢迎。他们的名字是兰邦和阿比西尼亚。

苏门答腊咖啡是深焙咖啡bob博地址吗?

不，烘焙咖啡豆的师傅有完全的决定权。浅色、中等或深色都有可能。尽管如此,苏门答腊岛的颜色通常更暗，更丰富。苏门答腊咖啡通常是bob博地址在光谱的黑暗一侧进行烘焙，因为这样做可以提高它的甜度和口感。

然而，烘焙师应该单独评估每一批苏门答腊豆，因为并非所有苏门答腊豆的反应都相同。因为这个原因，烘焙师通常认为咖啡豆需要烘焙成黑色。虽然经过深度烘焙的成品咖啡很美味，但印尼咖啡bob博地址应该只烘焙到第二道裂缝的边缘。

尽管如此，轻微的烘焙可能更适合自然加工的苏门答腊咖啡，尽管增加烘焙时间可能有助于烘焙师创造出平衡的杯子。bob博地址

苏门答腊咖啡含有多少咖啡因?bob博地址

大多数苏门答腊咖啡来自阿拉比bob博地址卡植物科。这表明咖啡因的含量在平均水平附近。阿拉比卡咖啡味道bob博地址更好，但咖啡因含量低于罗布斯塔咖啡。因此，它以具有强烈的泥土气味，强劲的身体和低酸度而闻名。

苏门答腊咖啡的味道深沉而细腻，带有黑巧克力、bob博地址干果和香料的味道。苏门答腊咖啡黑喝bob博地址的味道最好，因为添加牛奶和糖可以减弱味道。苏门答腊是一杯风味独特的浓郁咖啡的绝佳选择。bob博地址

它的口感经常被描述为具有浓郁、质朴、低酸度的浓郁泥土味。潮湿的外壳，包括修改自然过程和延长干燥时间，产生柔和的味道和香味，使这成为可能。

这款咖啡酸bob博地址度低，基本口味中带有一丝香料，吸引了那些寻求普通咖啡替代品的人。虽然是后天习得的味道，但人们会再次品尝苏门答腊咖啡的味道。bob博地址

结论

单一产地的苏门答腊咖啡每个喝咖啡的人都应该至少喝bob博地址一次。苏门答腊曼特灵咖啡，生长在巴东附近的中bob博地址西部地区，以其厚重，糖浆和光滑的身体而闻名。最好的苏门答腊咖啡有适度的酸度，足以bob博地址为不同的口味增添复杂性。

我们的一切都要归功于咖啡之神，因为印度尼西亚是咖啡bob博地址种植大国，历史上一直是重要的咖啡国家。如果你喜欢第三波咖啡，我强烈建议你试试来自科林奇bob博地址、临潼或鸟巴湖的优质水洗咖啡。我可以向你保证你会满意的。